Tataki van tonijn

Laat je smaakpapillen verwennen met onze verfijnde tataki van tonijn, een culinaire ontdekking die de essentie van de Japanse keuken belichaamt. Deze hoogwaardige tonijn is met zorg geselecteerd en licht gekruid, voordat hij kort wordt gegrild om een perfect gelaagd textuurcontrast te creëren: een zachte, rauwe binnenkant die smelt op de tong, omgeven door een delicate, geroosterde buitenkant.

Onze gegrilde tataki wordt nadien gemarineerd in een zacht sausje en afgewerkt met sasamzaadjes.
De tatike wordt geserveerd met een huisgemaakte wasabimayo, waarin de pittige kick van wasabi subtiel wordt gebalanceerd door de romige, zijdezachte mayonaise.

1 sneetje varieert van 80 tot 120 gr
Wasabimayo krijgt u er gratis bij.
ENKEL BESCHIKBAAR VRIJDAG EN ZATERDAG