Zeeduivel – lotte – staartvis

Waarom Kiezen voor Onze Zeeduivel?

• Diepe Smaak: Zeeduivel heeft een rijke, maar milde smaak met een subtiele, zoetige ondertoon. Het vlees is vol van smaak en heeft een lichte, nootachtige nuance die elke maaltijd bijzonder maakt.
• Stevige Textuur: Het vlees van zeeduivel is stevig en vlezige, met een boterachtige, bijna fluweelachtige textuur die perfect blijft tijdens het koken. Deze structuur maakt het ideaal voor diverse bereidingswijzen.
• Culinaire Veelzijdigheid: Zeeduivel leent zich uitstekend voor uiteenlopende kooktechnieken, van bakken en grillen tot stomen en pocheren. Het vlees absorbeert smaken en sauzen uitstekend, waardoor het geschikt is voor zowel klassieke als moderne recepten.

Culinaire Tips:

• Gegrild: Kruid de zeeduivelfilets met zeezout, zwarte peper en een beetje olijfolie. Grill de vis op middelhoog vuur tot hij goudbruin en krokant is aan de buitenkant en sappig van binnen. Serveer met een frisse tomatensalsa en een partje citroen voor een verfijnde maaltijd.
• Gebakken: Bak de zeeduivel in een pan met een beetje boter of olie tot de filets goudbruin en krokant zijn. Voeg een scheutje witte wijn en een lepel kappertjes toe voor een extra smaakdimensie. Dit maakt een heerlijke combinatie met een lichte groentepuree of risotto.
• In de Oven: Leg de zeeduivel op een bedje van gesneden ui, paprika en tomaat. Besprenkel met olijfolie en strooi er verse kruiden zoals tijm en rozemarijn over. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (160°C hetelucht) gedurende 20-25 minuten voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.